多余的柠檬可以做什么?具体怎么做?

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多余的柠檬可以做什么?具体怎么做?

柠檬能做的东西太多啦~具体要看你自己究竟愿不愿意动手做。简单点的做饮品,正好夏日炎炎解暑又清凉,稍微复杂点的可以做柠檬酱抹蛋糕面包吃,还可以做很多类型的蛋糕饼干,清爽好吃。当然,如果你喜欢做菜,柠檬的用处也非常多~

多余的柠檬可以做什么?具体怎么做?

下面我就来分享一些柠檬的用法。

多余的柠檬可以做什么?具体怎么做?

糖渍柠檬柠檬有一股清爽的香气,跟很多水果都特别搭,单喝或者是搭配做成饮品都可以。

多余的柠檬可以做什么?具体怎么做?

可以先处理一下柠檬,将柠檬做成糖渍柠檬或者蜂蜜柠檬,也可以搭配百香果做成柠檬百香果蜜。这样的话,喝的时候也特别方便,保存得当也能保存比较长的时间。

多余的柠檬可以做什么?具体怎么做?

1、因为柠檬是要连皮一起泡的,表面又坑洼不平,要注意清洗干净:先用盐仔细摩擦柠檬表面,摩擦到有柠檬香气出现即可。然后用清水洗净就可以开始制作了。

多余的柠檬可以做什么?具体怎么做?

2、将柠檬切片,取籽。找一个干净的、密封性好的大玻璃罐子,将柠檬一片一片的铺在罐子里。铺一层柠檬片之后,撒一层白糖盖住柠檬片,然后再继续铺柠檬片,再撒白糖。直到所有的柠檬片都铺完为止,表面撒上糖盖住。

多余的柠檬可以做什么?具体怎么做?

3、盖好盖子,放入冰箱冷藏。过差不多2-3天就腌好了。

多余的柠檬可以做什么?具体怎么做?

做柠檬饮品夏天喝气泡水再合适不过了,气泡水低卡又好喝,不用担心会长胖。夏天的水果又特别多,基本上都能跟柠檬组“CP”。我们之前泡好的糖渍柠檬就能愉快地使用啦~

1、可以单独做成柠檬气泡水

杯底放上几片糖渍柠檬片,再加上一点腌出的柠檬汁,加冰块,再加气泡水,一口下去清爽畅快。当然,如果不考虑卡路里,可以再根据自己口味添加一些蜂蜜、糖浆,或者用雪碧来代替气泡水。

2、跟其他的水果搭配

很多水果加柠檬味道都很搭调,给大家提供几种常见搭配:

柠檬+百香果柠檬+黄瓜柠檬+西柚柠檬+菠萝柠檬+猕猴桃它们都可以做成水果气泡水,把另外一种水果切块捣烂放入杯底,加入糖渍柠檬片和柠檬汁,加冰块,zui后加气泡水,就是这么简单!大家也可以多尝试别的组合,没有特别的规定。

做柠檬酱柠檬酱可以说是我个人zui喜欢的酱类之一了,清爽不腻,香甜可口。做酱要比做饮品稍微复杂一点点的了,需要的材料也要多一些。

【材料】:

柠檬4-5个取汁(约200ml),鸡蛋4个,细砂糖150g,柠檬皮屑1个-1个半,黄油60g

【做法】:

1、柠檬用盐细细搓一遍,洗干净,取汁。用筛网滤去果肉和籽。

2、取一个柠檬皮屑,可以用皮屑刀,注意,只需要黄色部分,尽量不要刨到白色的,会苦涩。

3、鸡蛋和细砂糖一起,用手抽搅拌均匀。

4、将鸡蛋液和柠檬汁、柠檬皮屑放一起,隔水加热,并用手抽不停搅拌,避免糊锅。感觉变得浓稠即可停止加热。

5、趁热放入切小块的黄油,并搅拌均匀至黄油完全融化。

6、冷却之后装入密封瓶子中冷藏保存。

柠檬的清新加上淡淡奶味,酸甜可口,柠檬凝乳的用法也非常多:可以拿来抹面包、作为蛋糕的夹心、做泡芙也可以适当添加一点在奶油里……等等。

以上就是一些比较简单的柠檬的做法,也是我个人比较爱用的,能大量消耗柠檬。分享出来希望大家喜欢。

我是Tian甜品研究所,一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿,让烘焙不再无聊不再神秘。关注我,获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。

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